Big Green Egg가 그만한 가치가 있나요? 바비큐 전문가들의 의견

Tex-Mex 식사는 Big Green Egg 그릴에서 조리됩니다.

새로운 그릴을 찾고 있다면 Big Green Egg가 검색에 등장했을 것입니다. 이 대형 에메랄드색 세라믹 야외용 밥솥은 맛있는 식사를 만드는 데 사용하기 편리하지만 가격이 비싼 것으로도 유명합니다. Big Green Egg의 가격은 많은 집에서 요리하는 사람들에게 충격을 주며, 특히 장치가 외부에서 얼마나 단순해 보이는지 보여줍니다. 액세서리가 전혀 포함되지 않은 13인치 버전의 시작 가격인 660달러의 가치가 있는지 궁금해하지 않을 수 없습니다.

Big Green Egg가 가격만큼 가치가 있는지 알아보고 사용 방법에 대한 몇 가지 팁과 요령을 배우기 위해 우리는 이 최신 유행의 뒷마당 요리 도구를 사용한 경험이 풍부한 바비큐 전문가와 이야기를 나눴습니다.

Big Green Egg는 프로판이나 일반 숯으로 요리하는 대신 천연 덩어리 숯을 유일한 연료원으로 사용합니다. 브랜드는 이를 통해 사용자가 다른 연료보다 열을 더 균일하게 분배하고 그릴의 뜨겁고 시원한 면을 만들 수 있다고 말합니다. 온도 변화는 요리가 얼마나 빨리 요리되는지를 결정하는 데 사용될 수 있습니다.

"The Big Green Egg는 세라믹 카마도 스타일의 밥솥입니다." The BBQ Buddha로 더 잘 알려진 Chris Sussman은 말합니다. Chris Sussman은 최근 Big Green Egg 요리법 전체를 출판했습니다. "달걀 모양의 디자인은 놀라운 요리 환경을 위한 자연 대류를 만들어냅니다."

Big Green Egg 그릴은 야외 화덕 근처에 표시됩니다. 바베큐 전문가들은 이 세라믹 밥솥의 다양성과 디자인을 높이 평가했습니다.

Sussman은 Big Green Egg가 다양한 스타일의 요리를 처리할 수 있는 능력이 이 계란을 특별하게 만드는 이유이며 그릴, 로스팅, 훈제 및 베이킹에 사용할 수 있다고 덧붙였습니다. "이 그릴의 다양성은 시중의 다른 어떤 제품과도 비교할 수 없습니다"라고 그는 말합니다. "집에 Big Green Egg가 있으면 요리의 한계가 높아집니다. 굽는 것부터 훈제하는 것까지 Big Green Egg를 사용하여 음식을 요리할 수 있는 모든 방법을 활용하고 싶습니다. 더 많이 배울수록 더 많이 요리하고 공유할 수 있습니다. 친구, 가족과 함께 만든 작품입니다."

Seguin에 있는 Davila's BBQ의 3세대 피트마스터인 Adrian Davila는 Big Green Egg의 가장 큰 장점은 전통적인 흡연자처럼 당신을 묶지 않는다는 것이라고 말합니다. "불을 피울 필요 없이 저녁 식사를 할 수 있어요"라고 Davila는 말합니다. 흡연자의 불길을 관리하는 것은 지루할 수 있으며, 호스팅하는 손님과 시간을 보내는 데 끊임없이 방해가 된다고 그는 덧붙였습니다. "그들은 일종의 완제품이며 흡연자만큼 돌보지 않습니다. 또한 열을 잘 유지하므로 여름 저녁 식사에 큰 자산입니다."

Sussman은 또한 야외 요리에 대한 열정을 공유하고 그릴 사용에 대한 팁을 공유하며 레시피를 교환하는 Egg Heads로 알려진 Big Green Egg 사용자의 글로벌 커뮤니티가 있다고 언급합니다.

다양한 Big Green Eggs가 매장에 진열되어 있습니다. 이 간단한 그릴은 Egg Heads로 알려진 컬트 추종자를 얻었습니다.

Ace Hardware 블로그에 따르면(소매업체는 Big Green Egg 제품의 공인 판매자인 소수 중 하나임) 가족과 가벼운 오락을 위한 가장 좋은 크기는 세라믹 그릴만 1,000달러부터 시작하는 대형 Big Green Egg입니다. , 액세서리나 스탠드가 없습니다. 이는 고급 기능을 갖춘 최고 등급의 프로판 그릴과 유사한 18인치 Kamado Joe 세라믹 그릴 비용에 비해 200달러를 지불할 것으로 예상할 수 있는 금액의 대략 두 배입니다. 그러한 스파르타 품목의 가격이 정확히 왜 그렇게 가파른지는 논쟁의 여지가 있습니다.

"그들은 그것이 세라믹으로 만들어졌기 때문에 가격이 비싸다고 말합니다."라고 Davila는 말합니다. "저는 또한 그들에게 과대광고와 쿨함의 요소가 많이 있다고 믿습니다." Big Green Egg는 NBC의 히트 시리즈인 "This Is Us"의 주요 제품 배치 덕분에 최근 몇 년간 인지도가 상승했습니다.

Jack Damon 역을 맡은 배우 Blake Stadnik은 NBC의 "This Is Us" 에피소드에서 Big Green Egg 그릴을 사용합니다.

반면, Sussman은 제조 품질과 제품에 대한 브랜드의 자신감으로 가격이 정당화될 수 있다고 말합니다. "평생 보증, 고품질 세라믹 재료 및 탁월한 구조를 고려하면 비싸지 않습니다."라고 그는 말합니다.